是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

焦糖布丁的做法

点击查看大图

焦糖布丁

浏览 5329 · 收藏 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

牛奶 600ml

、

黑糖一块

、

玉米淀粉 45克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用的光明鲜牛奶，古方黑糖初衷是担心牛奶变质前喝不完
步骤2/5 点击查看大图
放入黑糖块，淀粉和牛奶，这里说一下因为后面上灶台了牛奶跟淀粉结成糊糊很快，最好之前能把黑糖戳成小块或者直接用细砂糖代替。
步骤3/5 点击查看大图
开最小火，全程大概四五分钟.....在刚上锅静如止水的时候突然想起来加点红枣粒，没等切完一个，稍微搅了搅试试的时候已经开始黏糊了。接下来就不停搅拌，或者像我这样边搅拌边溜空切红枣。最后，呈图上这种冒泡的状态即可关火。
步骤4/5 点击查看大图
倒入容器，底层加不加保鲜膜都行。表面最好贴上，防止冰箱里菌群互串。放凉了去冰箱冷藏，冷藏哦保存。一般隔了几个小时就可以，我是存了一夜。
最后一步点击查看大图
接下来，用椰蓉呀坚果碎呀麦片呀都行，喜欢的话蘸糖都可以。我是打碎了可可球放上面的，因为强行切块，所以形状略有不规则。不过真的超级超级好吃。

小贴士

比例拿捏挺重要的，这次牛奶600淀粉45出来就是这种完美的布丁状，晃动一下就是很Q的那种。如果想做成小方，多加些淀粉即可。有好看的布丁杯的，可以煮好了直接倒进去，不知道美成什么样，羡慕

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-04

换个做法

焦糖布丁的其他做法

焦糖布丁的相关分类

广式月饼五仁月饼冰皮月饼蛋黄酥蒸螃蟹月饼更多

焦糖布丁的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许