子姜啤酒鸭
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食材清单
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鸭子
半只
、
新姜
四只
、
花椒、大料、八角
各少许
、
啤酒
1瓶
、
郫县豆瓣、盐
各适量
、
菜籽油
适量
、
小米辣
看个人喜好
、
泡椒泡生姜
一点点就行
、
火锅底料(自己家炒来卖的)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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生姜切片,没有固定要多少,我个人比较喜欢吃且没有加别的东西,差不多买了半斤多的样子吧。
-
步骤2/4
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锅里倒油,稍微多一点点,然后鸭子是事先焯水了的,油热了倒鸭子爆炒,然后放点生姜和蒜。
-
步骤3/4
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爆炒到鸭子颜色变金黄,就可以放生姜这些下锅再爆炒一下,放点酱油白糖。这里没有拍图片。视频截图的比较模糊。将就看。哈哈。然后倒一瓶啤酒下去,开了就关小火一直烧
-
最后一步
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最后啤酒烧干,尝尝味道,有盐就可以起锅了
小贴士
这是家常的肯定没有很多专业的做得好,并且基本根据自己喜好。欢迎高手指点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-04
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