屁桃雪媚娘
hello,我是颖涵 总收到好多私信说想看做雪媚娘,网上的教程啦视频啦实在多,那就做点不一样的雪媚娘给你们吧,比如萌萌哒桃子形状雪媚娘,粉粉嫩嫩像个小屁桃 雪媚娘有两种吃法哦,一种是做完了直接吃,软软的奶油伴着罐头口感桃子果肉;还有一种就是冷冻后再吃,这样如果切半的话也会有漂亮的截面,冰冰凉一口咬下糯糯的就像是糯米糍一样。 这两种不知道你们喜欢哪个呢?总之我都爱! 奥对啦!雪媚娘的奶油内馅还可以添加奥利奥碎呀,或者把桃子换成其他水果,比如芒果啦 菠萝啦等等你喜欢吃的。 超级百变随心所欲,想吃什么馅就做什么馅的。 而且做法真的蛮简单的,基础方子我给到一个,怎么变化就随你们吧~
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步骤1/28
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120g糯米粉➕30g玉米淀粉➕30g糖粉过筛
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加200g牛奶搅拌至顺滑无颗粒感
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步骤3/28
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加一滴粉色食用色素搅拌均匀
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为了让面糊更加细腻可以再过一遍筛
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步骤5/28
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面糊覆盖保鲜膜扎几个小洞(可以放入蒸锅中水沸后蒸15-20分钟,也可以使用微波炉来处理面糊,其实这样更快)
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步骤6/28
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微波炉高火加热三分钟即可
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步骤7/28
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加15g黄油利用面团的温度让黄油完全融化
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步骤8/28
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用筷子将黄油和面团搅拌一下使其吸收(可以用手,但是实在太烫了,还是老实的用筷子吧各位)
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步骤9/28
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不那么烫手时揉至黄油完全吸收成光滑面团
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步骤10/28
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揉好面团用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏1小时左右
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步骤11/28
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雪媚娘皮冷藏的时候我们来做内馅桃子去皮切大块
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步骤12/28
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桃块➕白砂糖➕清水煮熟煮过的桃子桃味更浓,会具有罐头口感所以稍微煮一下不要煮烂哦
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步骤13/28
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煮好的桃子放冰箱冷藏降温
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步骤14/28
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再来做一份熟糕粉可以将糯米粉用平底锅慢慢炒熟但其实这一步也是可以用微波炉的,并且更快微波炉高火打1分钟即可
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步骤15/28
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250g奶油➕20g细砂糖打至出现纹路即可
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步骤16/28
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我的面团重量是368g,平均分成8小份一份大约46g左右
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步骤17/28
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撒些处理好的熟糕粉将小面团均匀擀成面饼
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步骤18/28
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将面饼填入雪媚娘模具里
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步骤19/28
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放一层奶油包一块桃子块再放一层奶油包
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步骤20/28
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像包包子一样给他包起来封口朝下倒扣脱模
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步骤21/28
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用刀背挤压雪媚娘一侧提拉刀背压出一条缝
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步骤22/28
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挤压时向上提拉会把圆圆的雪媚娘挤压出小山一般挤压的缝隙就出现屁股的造型一颗小屁桃雪媚娘就做好啦~
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步骤23/28
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软软的切开
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步骤24/28
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薄薄的外皮大块的果肉和满满的奶油emm~请忽略掉低部有点厚的收口皮
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步骤25/28
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这是冷冻后切开的就是那种很美很齐的截面啦
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步骤26/28
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忍不住想戳一下拍出爆浆屁桃的画面其实好像筷子不戳用力下压下也是会爆浆的~挤出奶油那一刻莫名开心!但是有人居然说我恶趣味,哈哈哈
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步骤27/28
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是不是超可爱粉粉嫩嫩的看一看就从心里喜欢的冒泡泡
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最后一步
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这么'诱惑'的小pp有没有想摸一摸的冲动味道也是超级赞,总之刚一拍摄完工作室的小伙伴就将它们一口气消灭光啦总之我是一口气吃了仨~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-05
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