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秋季缓解秋燥必吃丝瓜炒虾仁的做法

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秋季缓解秋燥必吃丝瓜炒虾仁

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丝瓜和虾仁，搭配一起炒，属于最佳搭配。丝瓜的清香搭配虾仁的鲜美，吃起来滑嫩上口，颜色配上也看起来诱人食欲。丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是人们餐桌上爱吃的蔬菜，无论是炒或者做汤，都很鲜美，还可以去火润燥。丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等微量元素。虾仁营养丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶德几倍甚至几十倍，其钙的含量比例，恰好是人体吸收钙的最佳比例，虾仁还含有维生素A和镁、钾等微量元素，且肉质松软，易于消化，宝贝常吃既可以健脑，有长个头。丝瓜和虾仁一起炒，更加鲜美，清清爽爽的家常美味。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

丝瓜 2根

、

白虾 10只

、

大蒜 2粒

、

姜丝少许

、

料酒 1勺

、

生粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1、准备好所用的食材，虾仁我用的白虾自己剥的，个头大肉紧实，比直接买的虾仁好吃。
步骤2/11 点击查看大图
2、把白虾去掉虾头，剥去虾壳，挑出虾线，清洗干净，加入1勺料酒，少许生粉，腌渍3分钟备用。
步骤3/11 点击查看大图
3、丝瓜削去外皮清洗后，切成滚刀块，大蒜切片，姜切丝，备用。
步骤4/11 点击查看大图
4、炒锅放入植物油烧至微热，下入虾仁翻炒变色后，盛出备用。
步骤5/11 点击查看大图
5、锅里留有底油，放入蒜片，姜丝，炒出香味。
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6、放入丝瓜块，翻炒至丝瓜变软。
步骤7/11 点击查看大图
7、倒入虾仁，翻炒拌匀。
步骤8/11 点击查看大图
8、加入食盐，调味拌匀，关火。
步骤9/11 点击查看大图
9、盛盘即可食用，鲜美极了。
步骤10/11 点击查看大图
10、营养补钙。
最后一步点击查看大图
11、鲜香美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-06

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