私厨·鸭杂拌面
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步骤1/8
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笋尖,香菇,小红椒……
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步骤2/8
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鸭肠,鸭珍……用的卤好的,味道更好
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步骤3/8
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面粉倒入盆中,水一定要凉水,分几次一点点加入面粉中,边倒边搅拌成絮状,最后团成面团,醒面20分钟。
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步骤4/8
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醒面同时,把全部食材切小块。
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步骤5/8
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锅中倒油,放入葱花,小红椒,香菇,笋尖,鸭杂翻炒,倒入酱油,继续翻炒,最后淋入花椒油即可。
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步骤6/8
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面醒好,檊成片切成面条,煮熟用冷水捞一下面装碗中。
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步骤7/8
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把炒好的鸭杂放在面上。
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最后一步
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私厨·鸭杂拌面完成。香辣可口,势不可挡……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-08
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