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双色绿豆糕的做法

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双色绿豆糕

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细腻清甜的绿豆糕，消暑祛湿。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

绿豆（去皮干绿豆） 250克

、

白砂糖 30克

、

玉米油 60克

、

抹茶粉适量

、

麦芽糖 40克

、

淡奶油 20克

、

抹茶粉 3克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
脱皮绿豆提前浸泡一晚。
步骤2/10 点击查看大图
蒸熟后打成泥。
步骤3/10 点击查看大图
放入淡奶油、麦芽糖。
步骤4/10 点击查看大图
拌匀。
步骤5/10 点击查看大图
不粘锅内放入细砂糖，小火融化。
步骤6/10 点击查看大图
倒入绿豆泥。
步骤7/10 点击查看大图
不断翻炒，使水份蒸发。
步骤8/10 点击查看大图
直到豆沙抱成团。
步骤9/10 点击查看大图
豆沙分成两份，其中一份加入抹茶粉揉圆。
最后一步点击查看大图
两种颜色随意搭配，放入模具挤压成型。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-08

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