虾仁粥
很好吃很好吃…治愈系的粥品
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步骤1/4
大米清洗后,加入热水,少许橄榄油、盐。浸泡30分钟,适当碾碎,可用研磨机,也可用擀面杖或杯子底等硬物适当碾压。
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步骤2/4
大米浸泡后去掉浸泡水,重新加入清水、适量橄榄油,大火烧开后转中小火煮至8成熟。
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步骤3/4
虾仁可用速冻,也可鲜虾现包。虾仁中加入少许料酒、盐腌制10分钟。玉米粒清洗备用,香菇清洗切片加入沸水中2分钟后捞出清洗备用。
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最后一步
八分熟的米粥中放入虾仁、玉米粒、香菇、姜丝,适量现磨黑胡椒粒,少许盐,熬制粘稠即可。起锅时可适量加入香油。
1、香油依个人口味可不放入。2、米量依喜欢口感自行决定。3、煮粥时,水可多添加,中途要搅拌,避免糊锅。4、建议使用砂锅煮粥。
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发布于 2019-09-09
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