红焖羊蝎子
提到羊蝎子第一时间想到的就是红焖羊蝎子了,所以马上买来萝卜,开始做起来。
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步骤1/7
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羊蝎子洗净,冷水下锅去血水
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步骤2/7
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煮好以后捞出来过凉水,洗净血沫
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步骤3/7
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先炒这些调料,炒出香味。
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步骤4/7
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再加入郫县豆瓣酱和火锅底料翻炒出红油
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步骤5/7
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多添一点水,然后下入羊蝎子烧开,盖盖炖2到3个小时,还是要看羊蝎子的肉的老嫩程度,如果肉老的话,就是要炖时间长一点,如果是小羊的羊蝎子,炖的时间短一点
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步骤6/7
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然后加入萝卜再炖一个小时,胡萝卜在出锅前半小时加就行,胡萝卜不经炖
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最后一步
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也可以做成羊蝎子火锅在里边下蔬菜,白菜或者是其他的绿叶菜都可以,感觉还是萝卜最进味好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-11
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