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南瓜芝麻球的做法

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南瓜芝麻球

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切墩(初级)

生南瓜去皮 140克

、

糯米粉 200克

、

糖粉 40克

、

芝麻适量

、

油适量

、

水 40克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
南瓜切薄片蒸熟，切薄一点，熟得快。
步骤2/10 点击查看大图
蒸好的南瓜，用勺子捣成南瓜泥。
步骤3/10 点击查看大图
糯米粉，南瓜泥，糖粉和水均匀搅拌在一起成团。（我是刚好有200克左右的面粉，是一边揉面一边计算的水的用量，如果蒸的时候南瓜有水或南瓜嫩，适当减少水的用量）最后如图能成团但不粘手即可。
步骤4/10 点击查看大图
搓成20克一个的圆球。
步骤5/10 点击查看大图
准备白芝麻。
步骤6/10 点击查看大图
准备半碗冷水。
步骤7/10 点击查看大图
把搓好的圆球先放在冷水里表面蘸上水。
步骤8/10 点击查看大图
再均匀裹上芝麻。
步骤9/10 点击查看大图
锅内多放些油，小火炸至表面金黄，或者是看到有个别开裂了，就可以关火了。此步骤一定要小火。
最后一步点击查看大图
炸好了就先吃了，没顾上拍照，所以照片没有刚炸好时那么圆鼓鼓的，家里如果有豆沙，也可以裹豆沙馅在里面。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-11

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