巧克力乳酪冰淇淋
香浓美味的一款巧克力冰淇淋，而且简单易做，还不用生鸡蛋，是我最爱用的一款冰淇淋方子了，巧克力控们不容错过哦。（我一次的量做的比较多，请根据实际情况减量操作。）
-
步骤1/19
点击查看大图
首先，来准备并秤量好所要用到的原材料。
-
步骤2/19
点击查看大图
奶油奶酪提前从冰箱取出，室温软化。
-
步骤3/19
点击查看大图
然后用打蛋器打发至顺滑，无颗粒感。
-
步骤4/19
点击查看大图
在淡奶油中加入细砂糖。
-
步骤5/19
点击查看大图
打发至有纹路，大概七分发左右。
-
步骤6/19
点击查看大图
黑巧克力隔热水融化，注意不要有水汽进去，温度也不要过高。
-
步骤7/19
点击查看大图
在黑巧力液中加入三分之一打发好的淡奶油。
-
步骤8/19
点击查看大图
用刮刀搅拌均匀。
-
步骤9/19
点击查看大图
再加入三分之一打发好的淡奶油。继续用刮刀搅拌均匀。
-
步骤10/19
点击查看大图
最后再加入剩下的淡奶油。继续用刮刀搅拌均匀。
-
步骤11/19
点击查看大图
这是加入全部淡奶油后搅拌好的状态 。
-
步骤12/19
点击查看大图
再倒入全部的牛奶，继续搅拌均匀。
-
步骤13/19
点击查看大图
最后，把做好的冰淇淋液体过筛一次。
-
步骤14/19
点击查看大图
倒入提前准备好的冰淇淋模具中。轻微震出气泡，放入冰箱冷冻室，像我用的这种简单的硅胶模具，冷冻需要四小时以上。
-
步骤15/19
点击查看大图
我用了几种造型不一样的模具。
-
步骤16/19
点击查看大图
因为我做的量多，最后还装了一罐的玻璃保鲜盒。
-
步骤17/19
点击查看大图
成品图
-
步骤18/19
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、黑巧克力的可可含量不同，请根据实际情况适量加减细砂糖。
2、用的模具不同，冷冻时间也请根据实际情况进行调整。，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-14
巧克力乳酪冰淇淋的相关分类
巧克力乳酪冰淇淋的相关推荐
-
特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃
6866160人看过 -
葡式原味蛋挞（最快速的下午茶甜点）
8096599人看过 -
牛奶小布丁雪糕
63080人看过 -
面粉版马卡龙
607325人看过 -
奶香原味冰淇淋
582181人看过 -
奶茶千层糕
142327人看过 -
清爽夏日凉面
166668人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜（儿童家常版）家常菜快手菜鱼香肉丝
7523494人看过 -
夏日畅爽饮料：清甜芒果汁
66752人看过 -
调料
167210人看过 -
皮蛋白菜汤
2981人看过 -
咸菜炒牛肉（潮汕版）
14601人看过
