家常红烧鲳鱼
在海边长大的人基本上每顿饭都离不开海鲜,团圆大餐的餐桌上一半多都是海鲜,今天分享一道家常红烧鲳鱼的做法。
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步骤1/10
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鲳鱼泡在水里融化
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步骤2/10
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把鱼肚子刨开里面的垃圾拿出继续洗干净
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步骤3/10
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葱切丝,姜切片,八角香叶备用,红烧酱油和料酒放在一起
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步骤4/10
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热锅凉油烧热后炸锅
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步骤5/10
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把炸锅的材料往一边赶赶,鱼一条条条的放在锅中煎至金黄色
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步骤6/10
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倒入适量的清水,水要没过鱼
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步骤7/10
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加入适量香叶辣椒
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步骤8/10
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加入红烧酱油和料酒,少许白糖再放上少许盐调味
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步骤9/10
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期间要用铲子去轻轻的用背面晃动几下,不要太粗鲁了鱼容易碎
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最后一步
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大火烧开转小中火慢炖,稍微多留一点鱼汤用来蘸馒头或吃米饭都很好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-16
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