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pain chaud无花果塔

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全球烘焙指南

应季的无花果刚上市， 堆满新鲜的水果塔也随之而来。 来自上海网红面包店鼻祖pain chaud 为庆祝开业六周年， 特在这个时节上市了经典的无花果塔， 简直是无花果塔中的战斗机 自制无花果酱+自制烤无花果+新鲜无花果肉 一个塔，包含了3种无花果的形态 再加上制作的一咬即化的酥香塔皮， 谁吃过谁喜欢。 揭秘 pain chaud热卖无花果塔的经典配方 喜欢你就动起来~
食材清单 加入采购清单
无花果塔配方
、
挞皮
、
杏仁粉 400g
、
黄油 1100g
、
低筋粉 1700g
、
糖粉 700g'
、
全蛋 325g
、
盐 8g
、
杏仁蛋糕
、
杏仁粉 1000g
、
黄油 1000g
、
全蛋 1000g
、
糖粉 1000g
、
无花果酱
、
无花果 700g
、
糖 70g
、
树莓 200g
、
橙子 50g
、
红酒无花果 300g
、
无花果叶子水 100g
、
烤无花果
、
新鲜无花果 100g
、
蜂蜜 5g
、
香草 1g
、
无花果叶子水 2.5
、
糖 5g
、
装饰
、
新鲜无花果 1个
、
薄荷叶 若干
、
树莓 若干
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-21

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