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笋烧肉的做法

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笋烧肉

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从小就爱吃竹笋，家里大人都说我是属熊猫的^_^

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30-60分钟 | 配菜(中级)

盐渍笋干一斤

、

猪肉半斤

、

冰糖适量

、

料酒两勺

、

生抽四勺

、

老抽少许

、

生姜五片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
盐渍笋干浸泡半天，中间换水，手撕成丝。起锅放入冰糖炒糖色。
步骤2/5 点击查看大图
放入切好的五花肉块儿，翻炒均匀。
步骤3/5 点击查看大图
加入剩余的调料，炒匀。
步骤4/5 点击查看大图
铺上处理好的笋丝，盖盖子小火慢炖。
最后一步点击查看大图
加入适量食盐，翻炒均匀，收汤后就可以出锅了。

小贴士

我用的是易品天下的锅具，所以不用加水就可以炖菜。普通锅具的把笋干加入翻炒片刻后可以加入适量的热水炖，其余的步骤没有变化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-22

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