紫薯粉蒸肉
香糯顺滑!
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步骤1/13
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排骨丶五花肉浸出血水!
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步骤2/13
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揸干水份
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步骤3/13
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加入调料,和均匀腌制2小时!
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步骤4/13
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蒸粉炒香
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步骤5/13
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炒香后,晾凉!
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步骤6/13
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放入打碎机,打碎!
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步骤7/13
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干荷叶,用水泡软!
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步骤8/13
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紫薯切块备用!
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步骤9/13
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放入蒸粉,与排骨丶五花肉搞匀!这步前最好先用淀粉和一次,这样蒸粉粘合会更好,这一步我省略了,后面出品效果不好!
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步骤10/13
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蒸笼铺好荷叶,放紫薯垫底!
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步骤11/13
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放入五花肉丶排骨!
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步骤12/13
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蒸15一20分钟即可!我时间问题,用了压力锅,最好用普通蒸锅!
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最后一步
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起锅,撒上葱花!
和蒸粉时很关键,做到肉整体裹上粉!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-24
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