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烧香菌

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尾巴的厨房

成都一家著名的神级“苍蝇馆子”有一道菜叫“烧香菌”，就是五花肉烧香菇，味道鲜得很。 其实这道菜，以前的“苍蝇馆子”里都有，并不是那家独有的。 这道菜做法简单，但味道极鲜，是一道很适合厨房小白们练手的菜。 烧香菇可以用干香菇，也可以用鲜香菇。干香菇烧出来更香一些，鲜香菇烧出来味道更鲜一些。 鲜香菇不耐烧，所以要先将五花肉烧一会儿之后再加鲜香菇。 另外如果用干香菇，要先洗净后再泡发，泡香菇的水过滤掉杂质后用来烧香菇，味道会更香。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
干香菇 25g
、
五花肉 100g
、
色拉油 15g
、
姜 5g
、
蒜 5g
、
小葱 10g
、
精盐 2g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-25

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