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双色花卷的做法

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双色花卷

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营养健康的双色花卷，和秋天一样的颜色。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

原色：中筋面粉 100g

、

原色：水 55g

、

原色：酵母 1.5g

、

橙色：中筋面粉 100g

、

橙色：胡萝卜汁 55g

、

橙色：酵母 1.5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所需要的材料，称量好备用。
步骤2/10 点击查看大图
先制作橙色面团，把面粉和胡萝卜汁、酵母放在打蛋盆中，混合均匀，揉成光滑的面团。
步骤3/10 点击查看大图
原色面团也是一样的操作。把揉好的面团醒发20分钟。
步骤4/10 点击查看大图
把2个面团擀薄，约3mm厚。
步骤5/10 点击查看大图
然后两块叠在一起。在表面刷油。
步骤6/10 点击查看大图
把面卷起来，然后分切成小段。
步骤7/10 点击查看大图
用竹签在中间压一下，扭成花卷的样子。
步骤8/10 点击查看大图
把面团放在蒸篮中，醒发20分钟。
步骤9/10 点击查看大图
发酵完成后，锅里加水，蒸10-12分钟。蒸好后不要立刻取出，可以在锅里焖2分钟后取出。
最后一步点击查看大图
营养健康的花卷就做好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-25

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