鲜香够味！三种口味小龙虾攻占味蕾！

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当夏日来临，有一种美味攻城掠地，它就是有着盛夏“夜宵之王”之称的小龙虾！！！康宁贴心带来三种口味小龙虾，教你在家烹制消夏美味，随时随地、想吃就吃！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

小龙虾 2斤

、

洋葱 1个

、

青椒 10根

、

葱姜蒜适量

、

花椒、麻椒、干辣椒、小茴香适量

、

香叶、桂皮、八角、草果适量

、

蚝油 2勺

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

豆瓣酱 1勺

、

老干妈 1勺

、

盐 1小勺

、

冰糖 8粒

、

啤酒 1-2瓶

、

生抽 2勺

、

白酒少许

、

肉蔻、肉桂、花椒、白芷适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
处理小龙虾：小龙虾的嘴和腹部用牙刷刷洗干净；虾头前1/3部分斜着剪掉，挑出沙包；揪住中间一片尾巴，抽出虾线。
步骤2/6 点击查看大图
麻辣小龙虾烹制开始：先将洋葱、青椒、葱姜蒜等切段，花椒、香叶等香料备用。
步骤3/6 点击查看大图
用VISIONS晶彩透明锅烹制小龙虾，翻炒、焖煮一锅搞定，完成后还可直接上桌。开中小火，倒入食用油，放入花椒香叶等香料、葱姜蒜、1/3的青椒段和1/3的洋葱段炒出香味；再倒入2勺郫县豆瓣酱、1勺老干妈、2勺蚝油和1勺豆瓣酱翻炒出红油。开大火，放入龙虾翻炒两分钟，再放入1勺盐、2勺生抽、少许白酒、冰糖翻炒片刻。
步骤4/6 点击查看大图
倒入啤酒没过小龙虾，大火烧开，转中火煮20分钟，期间酌情调味；出锅前两分钟放入剩下的2/3青椒段、洋葱段转大火翻炒；出锅，撒上香葱即可。
步骤5/6 点击查看大图
十三香小龙虾与麻小步骤类似，猛火爆炒，待小龙虾变色后加入啤酒，再将装有肉蔻、肉桂、花椒、白芷的香料包一起焖煮。最后用#Corelle康宁餐具#盛装摆盘，不易附着污渍气味，餐后清洁无忧。
最后一步点击查看大图
甜辣鲜香，好吃到起飞的蒜蓉味小龙虾也不难烹制！与麻小、十三香制作步骤类似，口味的关键就是底料的炒制要多加蒜蓉炒香，出锅后也要在表面再撒上适量蒜蓉调味。用VISIONS晶彩方锅可实现烹制—翻炒—焖煮，方形锅身使得条形的小龙虾都能恰好摆入器皿，毫不浪费空间。