蓝莓巧克力优格蛋糕
因为工作上经常使用电脑,眼睛的保护变得尤其重要,所以每次在购买水果的时候,都会特别的多买几盒蓝莓,我爱吃,孩子也爱吃。蓝莓富含维生素E、维生素A、和极其丰富的花青素,对视力有很好的保护作用。但是蓝莓鲜果微酸,比较起来我更喜欢用它的果浆做成甜点的口感,前几天用Roberts berrie 蓝宝氏森林浆果做了个蓝莓优格蛋糕,浓郁的奶香味带着蓝莓的果香,吃起来简直太美味了,原来这款超人气的蓝莓浆果饮竟然用了139颗野生蓝莓,难怪味道大大的赞!这次的蛋糕我用了Fazer菲泽牛奶巧克力进行淋面,造型好看,吃起来口感顺滑极了,蓝莓优格蛋糕好吃的秘诀现在就分享给您,您要是也喜欢甜点,跟着我做起来吧~
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步骤1/14
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准备好所有食材
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步骤2/14
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2、鸡蛋分离蛋白蛋黄
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步骤3/14
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3、蛋黄加入Valio蔚优UHT奶和玉米油搅拌至无油星
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步骤4/14
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4、将低筋粉和可可粉过筛入蛋黄糊内拌匀至顺滑状态
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步骤5/14
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5、细砂糖分3次加入蛋白内打发至干性发泡状态
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步骤6/14
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混匀蛋白蛋黄糊,倒入4寸戚风蛋糕模具内,烤箱150度预热好后,烤制30分钟出炉倒扣放凉
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步骤7/14
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7、将冷却后的蛋糕胚切出2片作为垫片备用
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步骤8/14
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淡奶油加入细砂糖搅打成能缓慢流动的细腻状态
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步骤9/14
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9、将软化的吉利丁片隔热水液化
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步骤10/14
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10.把Roberts berrie 蓝宝氏蓝莓浆果饮和吉利丁液混合均匀
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步骤11/14
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11.将蓝莓果浆液倒入淡奶油内拌匀
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步骤12/14
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12.一层蛋糕层一层蓝莓奶油的倒入模具内
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步骤13/14
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13.冷藏过夜后脱模,50克的淡奶油和融化的Fazer菲泽牛奶巧克力混合
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最后一步
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进行淋面,再用无花果和Aarne&Elsa燕麦黑麦脆片装饰即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-26
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