蟹炒年糕
浏览 2.3万 · 收藏 70
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
河蟹
十只左右
、
年糕
一袋
、
花椒
十粒左右
、
香叶
2片
、
姜片
10片
、
大蒜 ,葱
适量
、
蚝油
2汤匙
、
料酒
1汤匙
、
白糖
适量
、
淀粉
少许
、
郫县豆瓣酱
少许
、
酱油
适量
、
老抽
适量
、
干辣椒
四个
、
盐
少许
、
胡椒粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
螃蟹去腮,对半切开,用淀粉料酒胡椒粉腌制一会,锅里热油,放葱姜蒜花椒辣椒香叶,郫县豆瓣酱爆香,再放螃蟹炒到微微变色到料酒,酱油老抽,糖,耗油翻拌均匀,到清水没过螃蟹,烧开,放年糕,中火炖到年糕变软,搅拌收一下汁,关火撒上葱末和香菜,出锅,撒适量芝麻,开吃
-
步骤2/3
点击查看大图
浓稠的汤汁泡着Q弹的年糕,鲜香美味
-
最后一步
点击查看大图
泡汁配米饭也是棒棒的
小贴士
由于自己做,没法拍步骤,只能放成品图
活螃蟹不好收拾,有个小窍门,把螃蟹用热水泡一下,他们就不动了,就可以放心的收拾了,不怕被夹手了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-27
换个做法
蟹炒年糕的其他做法
-
#秋日抢鲜“蟹”逅#香辣蟹炒年糕
-
香辣蟹炒年糕---又到一年吃蟹时
-
冬天吃河蟹-快捷好吃的河蟹炒年糕
-
金秋九月~梭子蟹炒年糕
-
【香辣蟹炒年糕】咸鲜浓烈
-
蟹炒年糕——大闸蟹的最佳吃法#吃货恒行 开挂双11#
蟹炒年糕的相关分类
蟹炒年糕的相关推荐
-
黄瓜炒牛肉
22238人看过 -
火龙果韭菜鸡蛋包子
154637人看过 -
铜锣烧
792027人看过 -
茄子炒土豆
122662人看过 -
#养生打卡#八珍菌菇乌鸡汤
220718人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个凉拌皮蛋巨巨巨好吃!!
164733人看过 -
莴苣肉丝
2805469人看过 -
#秋天怎么吃#花椒焗青蟹
989610人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#茄子炒土豆条
173153人看过 -
肉沫土豆盖浇饭
196775人看过 -
蒜苔炒肉
77697人看过 -
#肉食主义狂欢#菠萝饭
192061人看过