橙香鸡里脊
试试这样做鸡胸肉吧,保管你停不下嘴~
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步骤1/13
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鸡胸肉洗净去筋膜,切长条放入大碗里备用
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步骤2/13
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加入一个鸡蛋清,10克料酒,1克盐,1克白胡椒粉,用手抓匀,腌制10分钟
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步骤3/13
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细玉米粉30克,玉米淀粉15克,食用油10克,水50克,泡打粉1克用手或者勺子搅打均匀,调成脆浆
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步骤4/13
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蒜切碎,小葱切成葱花备用
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步骤5/13
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橙汁60克,糖5克,盐5克,白醋或者米醋5克,玉米淀粉3克,搅拌均匀,橙香调味汁就做好了
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步骤6/13
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腌制好的鸡小胸放到调好的脆浆里,用手抓匀
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步骤7/13
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锅烧热放入适量的油,油温五成热时,开始炸鸡小胸,最好一条一条放入,以免粘连在一起,炸到表面微黄捞出控油
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步骤8/13
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油温七八成热,就是稍微有青烟的时候,把刚才捞出的鸡小胸再复炸一次,炸到如图表面金黄马上捞出控油
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步骤9/13
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另起锅,锅热放入少许底油,下入蒜末葱花爆香
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步骤10/13
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放入番茄酱20 克,炒至均匀汤汁变红
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步骤11/13
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倒入调好的橙香糖醋汁
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步骤12/13
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马上倒入炸好的鸡小胸,快速翻炒均匀,撒上白芝麻再翻炒几下出锅装盘
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最后一步
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这道橙香鸡里脊外酥里嫩,香甜可口,亲亲们不妨试试看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-27
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