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粉红恋人奶油蛋糕的做法

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粉红恋人奶油蛋糕

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蛋糕的粉红色是用红心火龙果调的，非常漂亮的粉色，没有色素很健康哦！

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8寸戚风蛋糕胚 1个

、

淡奶油 600克

、

细砂糖 50克

、

红心火龙果 500克

、

装饰金箔 1张

、

糖珠适量

、

装饰人偶 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
戚风蛋糕分成三片。
步骤2/15 点击查看大图
300克淡奶油加25克细砂糖打发。
步骤3/15 点击查看大图
打至轻轻提起打蛋器可以拉出小尖角即可。
步骤4/15 点击查看大图
装入裱花袋中，在第一块蛋糕片上挤出螺旋型。
步骤5/15 点击查看大图
用抹刀抹平。
步骤6/15 点击查看大图
在边缘挤一圈淡奶油，铺满火龙果。
步骤7/15 点击查看大图
放上第二块蛋糕片，重复步骤4.5.6。
步骤8/15 点击查看大图
300克淡奶油加2小块火龙果肉再加25克细砂糖打发。
步骤9/15 点击查看大图
打至裱花状态，装入裱花袋中。在第三块蛋糕片上挤出螺旋型。蛋糕侧面也用白色奶油挤一圈。
步骤10/15 点击查看大图
将蛋糕表面和侧面抹平，用圆形裱花嘴装少许粉色奶油在边缘挤一圈小圆球。
步骤11/15 点击查看大图
蛋糕侧面也挤一圈奶油。
步骤12/15 点击查看大图
用抹刀将侧面小圆球向上抹，动作要轻，手要快。
步骤13/15 点击查看大图
表面一圈奶油也是同样操作。
步骤14/15 点击查看大图
在蛋糕表面和侧面装饰上金箔纸。
最后一步点击查看大图
放上装饰品、人偶和糖珠即可。

小贴士

夏天淡奶油容易化，一定要在空调房打发，下面坐冰水打发。用火龙果调色只要加很小的2块火龙果即可，不能太大，水分太大影响淡奶油打发。蛋糕上面的装饰随自己喜好替换。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-29

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