炸鸡排（鸡胸肉）
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步骤1/9
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鸡胸肉片成两片，在背面刀背剁（前面教程有处理鸡胸肉的）
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步骤2/9
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两面抹盐，生粉，腌约10分钟
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步骤3/9
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裹上面粉，再裹鸡蛋液
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步骤4/9
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均匀裹上面包糠
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步骤5/9
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冷锅下油，筷子戳进去，周围冒泡，开中火，放入鸡胸肉炸，一会翻面，炸至两面金黄
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步骤6/9
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这样就差不多了
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步骤7/9
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碗里垫个 竹王本色纸吸油，方便洗碗，不然太油了难洗
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步骤8/9
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这个本色纸当做厨房用纸，吸油真不错，食品级纸巾用着放心！（代理自用的还便宜）
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最后一步
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盐别太多，不然太咸，脆脆的，肉也不柴，必须趁热吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-29
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