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蒜蓉西兰花的做法

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蒜蓉西兰花

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西兰花相信大家都不会陌生了，它的的营养价值和养生价值是很多蔬菜无法比拟的。它含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素等，可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃，还能促进人体的新陈代谢，具有清肝、防癌抗癌、提高人体免疫功能等功效。西兰花不能过度烹饪，这样会让它损失营养，最好是通过蒸来保留它的营养价值。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西兰花一朵

、

蒜头一头

、

胡萝卜一小段

、

生抽 15克

、

鸡粉 2小勺

、

盐少许

、

花生油适量

、

淀粉水 15克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备西兰花一朵。
步骤2/11 点击查看大图
切小朵，反复冲洗干净。
步骤3/11 点击查看大图
锅中倒入适量清水加入少许盐烧开，将洗净的西兰花放入锅中焯水三十秒捞出沥干水分。
步骤4/11 点击查看大图
取一深碗，将西兰花放入碗中码好，茎长的可以稍微切短点填充在空隙中。茎也非常有营养的别丢了哦。
步骤5/11 点击查看大图
将西兰花放入蒸烤箱中，选择纯蒸功能，105度蒸8分钟即可。
步骤6/11 点击查看大图
蒸好后取出，拿一碟子盖住深碗倒扣，将西兰花稍微整一下形。
步骤7/11 点击查看大图
蒸西兰花的时候将蒜头去皮剁成蒜蓉，胡萝卜去皮切成小丁。
步骤8/11 点击查看大图
锅里倒入适量花生油，放入蒜蓉爆香。
步骤9/11 点击查看大图
倒入胡萝卜小丁翻炒片刻，倒入适量生抽，鸡粉炒匀。
步骤10/11 点击查看大图
倒入淀粉水勾薄芡。
最后一步点击查看大图
将酱汁浇在西兰花上即可。一道快手美味的蒜蓉西兰花就做好了。

小贴士

1、吃西兰花的时候加点胡萝卜，同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。 2、大蒜可以减少蔬菜中抗氧化剂的流失。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-29

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