【布丁烧】入口即化?日本爆红的焦糖布丁烧原来做起来这么简单~
最近网络上冒起了一款人气比较高的甜品~ 丰富的口感,层层美味,焦甜中带点微苦,布丁爽滑Q弹,让人回味无穷。 据说是日本街头爆红的实力甜点——布丁烧 看起来步骤繁琐,但实际操作起来也行云流水,没有想象中的复杂! 好像有点适合新手懒人?如果可以不用动手的话,那就更好了! 哪里有这种好事请第一时间联系我好吗? 还是赶紧洗洗小手行动起来吧!
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步骤1/8
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奶锅中放入细砂糖和水,煮至经黄色后倒入模具中
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步骤2/8
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淡奶油、细砂糖和蛋黄混合均匀放一旁备用
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步骤3/8
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蛋黄加细砂糖和黄油,搅拌均匀打发至发白
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步骤4/8
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蛋黄糊筛入低粉和可可粉搅拌均匀
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步骤5/8
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蛋白加细砂糖打发至出现小弯钩
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步骤6/8
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舀三分之一蛋白糊到蛋黄糊中搅拌均匀后将蛋黄糊倒入三分之二的蛋白糊中翻拌均匀
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步骤7/8
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将布丁液倒入模具至6分满
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最后一步
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将蛋糕糊挤入模具中,刚好覆盖满整个模具,水浴法190度烘烤40分钟,就大功告成啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-07
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