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一锅两出：【咸蛋黄蒸豆腐】&【莲藕百合汁】的做法

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一锅两出：【咸蛋黄蒸豆腐】&【莲藕百合汁】

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10-30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 1段

、

百合 1把

、

冰糖 25g

、

清水适量

、

内酯豆腐 1盒

、

鸭蛋黄 4~6粒

、

玉米/青豆适量

、

盐 3g

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材，莲藕洗净去皮，干百合泡发
步骤2/10 点击查看大图
莲藕切成滚刀块、连同百合和水一同放入大K机器人搅拌筒中。
步骤3/10 点击查看大图
使用揉面破冰器，选择磨碎功能2分钟。
步骤4/10 点击查看大图
与咸鸭蛋蒸豆腐一同加热。
步骤5/10 点击查看大图
提前准备好咸鸭蛋蒸豆腐的食材。
步骤6/10 点击查看大图
鸭蛋黄放入蒸屉，选择蒸煮功能蒸15分钟后取出压碎。
步骤7/10 点击查看大图
豆腐切块，放入碗中。
步骤8/10 点击查看大图
再加入咸鸭蛋黄、青豆和玉米。
步骤9/10 点击查看大图
加入盐蒸熟，出锅后滴入香油，搅拌食用。
最后一步
成品

小贴士

Olivia美食记录：最好选用内脂豆腐，口感更滑嫩细腻。鸭蛋黄可以蒸熟也可以烤熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-07

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