双色花卷

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家人都喜欢吃面食，特别是馒头和花卷，每次蒸一锅，一天都干掉了，今天宝贝想吃花卷了，刚好早上买了新鲜红薯，加了金龙鱼麦芯小麦粉，做好的花卷粉质细腻，口感筋道香浓，宝贝一口气吃了两个，红薯含有粘液蛋白，能够有效清除体内的自由基，延缓衰老，增强身体的免疫功能，真的是养生又营养喲。

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1小时以上 | 配菜(中级)

金龙鱼麦芯小麦粉 250克

、

红薯泥 50克

、

酵母 3克

、

花生油 5克

、

黑芝麻 4克

、

温水 110克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
把所有的食材备齐并且称重。
步骤2/18 点击查看大图
把红薯洗净后，去皮切薄片，放入锅中蒸15分钟后，取出碾成泥状，把称重的125克麦芯小麦小麦粉，加温水45克和红薯泥和成面团。
步骤3/18 点击查看大图
再把剩下的125克麦芯小麦粉，加65克温水和成面团，把两块和好的面团，盖上保鲜膜开始醒发。
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醒发好的面团组织呈蜂窝状。
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把醒发好的两块面团排气揉匀后。
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用擀面杖把两块面团，擀成一块尽量大的长方形薄面片。
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把白色的面皮摞在黄色的面皮上。
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硅胶刷子蘸上花生油，均匀地涂抹在面皮上。
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面皮上均匀地撒上黑芝麻。
步骤10/18 点击查看大图
从面皮的一断开始卷起来，一直卷到底。
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把卷好的面卷，用刀均匀的切成小块。
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然后把两个面卷叠在一起。
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取一根筷子，在面卷的中间位置压一下，把花卷的两头捏紧，花卷就做好了。
步骤14/18 点击查看大图
依次做好所有的花卷，稍微整一下型就可以。
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把做好的花卷放入蒸箱，进行二发，看见花卷醒发至原来的1倍大的时候，启动蒸箱蒸熟即可，如果是用蒸锅蒸的话，大火火烧开后，蒸15分钟焖5分钟即可。
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把蒸好的花卷，放到架子上，放凉就可以保存起来，想吃的时候随取随吃哟。
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颜值担当的双色花卷，好吃又营养丰富。
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成品一