丝瓜炒蛋
北方的初秋,丝瓜上市,鲜嫩翠绿,加蛋炒一下,清淡鲜美。
-
步骤1/10
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/10
点击查看大图
丝瓜去皮。
-
步骤3/10
点击查看大图
切滚刀块。
-
步骤4/10
点击查看大图
加半小匙盐抓匀腌制五到十分钟。
-
步骤5/10
点击查看大图
鸡蛋打散。
-
步骤6/10
点击查看大图
锅内油热倒入蛋液。
-
步骤7/10
点击查看大图
划散成大块盛出备用。
-
步骤8/10
点击查看大图
锅底有一点余油,不用再放油,倒入丝瓜翻炒,加一点糖提鲜。
-
步骤9/10
点击查看大图
倒入鸡蛋跟丝瓜一起炒,放剩下的半小匙盐,撒些葱花,淋香油出锅。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
1,丝瓜加盐腌制一会儿可以让丝瓜更翠绿鲜嫩,如果腌制的盐放多了,可以用清水冲一下。
2,丝瓜很容易熟,不要久炒,炒太软烂了就失去鲜嫩的口感了,颜色也不翠绿好看了。
3,葱花不在爆锅时放避免影响丝瓜的清香,在出锅时放,当然,不喜欢可以不放。
4,炒青菜我喜欢在菜临出锅前淋点香油,不放味精,更能发挥丝瓜的清香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-09
丝瓜炒蛋的其他做法
丝瓜炒蛋的相关分类
丝瓜炒蛋的相关推荐
-
家烧青蟹
866110人看过 -
【爆炒牛肉丝】让你吃到鲜嫩水灵的牛肉
2683579人看过 -
凉拌牛肉|秘制料汁(拌鞋垫儿都好吃的那种)|超级详细
880431人看过 -
蒸艾叶
69552人看过 -
沙白芥菜汤|一口沙白一口汤
72658人看过 -
简单快手 葱烧海参鲍鱼
47421人看过 -
卤猪手
59840人看过 -
糯米蒸藕丸
29510人看过 -
卤菜
1720053人看过 -
#米饭最强CP#小炒腊牛肉
115553人看过 -
葡萄汁#初春润燥正当时#
386550人看过 -
蚝油虾皮炒冬瓜#就是红烧吃不腻!#
11721647人看过