豆皮和白菜的做法
豆皮和白菜这样做,大人、小孩都爱吃。
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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小白菜取掉根部,胡萝卜切去头尾冲洗干净。
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步骤3/9
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锅里加水煮沸,加几滴油和一勺盐,分別放入小白菜和胡萝卜丝焯水,然后捞入凉水盆过一下控干水。
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步骤4/9
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把控干水的小白菜切段,切一根大葱碎提味。
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步骤5/9
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把小白菜碎、胡萝卜丝、大葱碎、鸡蛋、淀粉、面粉和各种调料倒入盆中。
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步骤6/9
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把所有食材搅拌成稠糊状。
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步骤7/9
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豆腐皮上铺上一层食材稠猢用锅铲刮平,从一头卷起来。
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步骤8/9
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卷好的豆皮卷放毕子上蒸15分钟关火闷3分钟揭锅盖。
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最后一步
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把豆腐卷晾凉切成小块摆盘,小碟里倒入生抽、醋和油拔辣子蘸着吃。
蘸料也可以用蒜泥、生抽和醋调,也可以用麻酱调,根据自己的喜好调蘸料吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-08
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