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自制大肉包的做法

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自制大肉包

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 500g

、

温水适量

、

五花肉 300g

、

大葱两根

、

杏鲍菇一个

、

香菇 5个

、

去骨鸡腿肉一个

烹饪步骤

步骤1/6
把面粉加入适量温水和酵母加入半勺盐揉成面团放入容器盖起保鲜膜扎几个小孔待发酵，稍微硬一些没关系，发酵后会变软，放至一旁发酵40分钟左右
步骤2/6 点击查看大图
接下来我们准备包子的馅料这次准备了两种，一种是经典的大葱猪肉馅，一种是买食材的时候突发奇想的杂菇鸡肉馅(感觉好神奇)先把你买到的菇洗净切粒，鸡腿肉买的时候就让摊主切丁。
步骤3/6 点击查看大图
锅烧热放油，放入姜片，蒜头爆香捞出倒入鸡丁炒至六成熟放入切好的菇粒加入盐，耗油调味最后加入一点葱花完成。
步骤4/6 点击查看大图
接下来是大葱猪肉馅，把大葱切碎加入猪肉馅加入盐，胡椒粉，耗油调味加入一点水往一个方向搅拌放入冰箱冷冻备用。
步骤5/6 点击查看大图
将发酵好的面团取出排气弄成一个个小剂子准备开包！
最后一步点击查看大图
包好的包子上锅蒸12分钟即可，开始享受～

小贴士

鸡肉跟菇类不费油，注意油不用放太多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-12

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