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猫咪可爱小面包的做法

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猫咪可爱小面包

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那天翻手机偶然看到一个猫咪面包的图片，于是根据图片也制作了几只~ 这款猫咪面包小巧玲珑，十分可爱，加入红豆馅，甜甜的，比较受小朋友的喜欢。小面包选用新西兰进口奶源的安佳淡味黄油制作，安佳淡味黄油奶香浓郁，形态均一，密度均匀。香醇不膻的奶香味，制作出的面包柔软拉丝，奶香味十足。安佳淡味黄油，选用新西兰浓纯乳脂，尤其适用于低温烘焙噢。可爱的猫咪小面包，喜欢的快帮家里小朋友做几只吧~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 125克

、

细砂糖 15克

、

蜂蜜 15克

、

安佳淡味黄油 12克

、

酵母 1.5克

、

鸡蛋液 40克

、

清水 30克

、

盐 1克

、

红豆馅适量

、

干面粉适量

、

黑巧克力 40克

、

安佳淡味黄油(入巧克力) 7克

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备食材
步骤2/21 点击查看大图
高筋面粉、酵母、鸡蛋液、蜂蜜、细砂糖、清水放入面包机缸中开启和面程序15分钟。
步骤3/21 点击查看大图
和面程序结束加入安佳淡味黄油和盐继续开启和面程序20分钟。
步骤4/21 点击查看大图
揉至面团扩展阶段即可。
步骤5/21 点击查看大图
把面团取出整理一下。
步骤6/21 点击查看大图
均分成8等份，方子量可做7只小猫咪。其中7份面团做身体部分，另外1份做耳朵和尾巴部分。
步骤7/21 点击查看大图
取一个小面团擀成牛舌状，在其中一半放入红豆馅，将另一半面团折起，边缘略略捏紧即可。红豆馅的用量根据自己喜欢即可。
步骤8/21 点击查看大图
取出4个3克的小面团。分别擀长一分为二，制作猫咪的耳朵。
步骤9/21 点击查看大图
把耳朵面团放在主面团的相应位置即可。
步骤10/21 点击查看大图
取4分5克的小面团搓成一头粗一头细的长条。
步骤11/21 点击查看大图
把尾巴面团摆入主面团的右侧下方。如图所示。
步骤12/21 点击查看大图
放入烤箱40度发酵1小时左右。烤箱中放一碗温水保持湿度。
步骤13/21 点击查看大图
面团发酵至原来的2倍大左右。手指轻按面团慢慢回弹即可。筛上干面粉。
步骤14/21 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱。上下火160度，约烤15分钟左右。出炉后室温放凉即可。
步骤15/21 点击查看大图
把巧克力切碎，加入安佳淡味黄油。隔热水融化后揉搓均匀。
步骤16/21 点击查看大图
在烤好的小面包上画出自己喜欢的猫咪表情即可。
步骤17/21 点击查看大图
成品图
步骤18/21 点击查看大图
成品图
步骤19/21 点击查看大图
成品图
步骤20/21 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。可以做成自己喜欢的其他小动物。密封保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-14

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