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葱爆羊肉

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秋意渐凉，宜食羊肉。性温不燥，甘而不腻，更有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾等功效。而且脂肪和胆固醇含量少于猪肉牛肉等，再也不用担心贴秋膘啦！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

羊肉片 250克

、

大葱 1根

、

蒜适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

米醋适量

、

白糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
葱白切丝
步骤2/7 点击查看大图
在羊肉片中放入料酒、生抽、糖，搅拌均匀后腌制五分钟
步骤3/7 点击查看大图
锅中热油，倒入腌好的羊肉，快速翻炒至羊肉变色
步骤4/7 点击查看大图
然后倒入2/3的葱丝，翻炒至葱丝变软
步骤5/7 点击查看大图
接着倒入剩下1/3葱丝，翻炒15秒
步骤6/7 点击查看大图
最后倒入米醋、蒜末、盐调味
最后一步点击查看大图
就好啦

小贴士

1. 葱分两次放，出菜好看。 2. 做葱爆羊肉只用葱白。 3. 腌肉时加点糖可以给肉提鲜。 4. 吃完羊肉不宜马上喝茶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-15

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