鸡蛋炒金针菇
我家隔三差五做这菜,10分钟就上桌,孩子常吃记忆好,学习棒棒的 。
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步骤1/8
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准备半把金针菇,用手将其撕成小朵并清洗干净,然后锅中烧水,水开后放入金针菇,焯水30秒左右将其捞出,接着用凉水再清洗一遍,并将其沥干水分。
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步骤2/8
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鸡蛋打入小碗中,放入适量葱花,然后将其打散;青椒清洗 干净后,将其切成丝状,备用。
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步骤3/8
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锅中倒入适量油,油温5成热左右,倒入蛋液,待其凝固定型后用筷子 将其拨散,然后盛入碗中。
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步骤4/8
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锅中倒入适量油,油温5成热左右,倒入蛋液,待其凝固定型后用筷子 将其拨散,然后盛入碗中。
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步骤5/8
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用原锅再次倒入适量油,然后放入蒜末爆香,接着放入青椒丝,将其翻炒均匀。
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步骤6/8
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倒入金针,再次翻炒均匀。
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步骤7/8
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放入鸡蛋,并加入适量盐调味,将其翻炒均匀后即可盛盘。这里我只用了盐调味,没有其他的调味料,口感上十分清淡爽口。
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最后一步
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成品!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-15
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