不上火的蒸蛋糕
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步骤1/8
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将奶、玉米油、10克糖和0.5克的盐放到不粘的奶锅里。小火加热搅拌均匀,起小泡关火。
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步骤2/8
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晃动小锅让,里面的液体降温到60度左右。3筛入面粉翻拌成面糊。
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步骤3/8
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在面糊中加入蛋黄。蛋清打入无油无水的干净容器中,加入剩的糖和柠檬汁。
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步骤4/8
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将蛋清打发至硬泡。蛋清泡分次加入面糊中切拌均匀,不要让蛋清消泡哦。
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步骤5/8
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搅好的面糊倒入模具中,轻震出大泡。
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步骤6/8
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在模具上盖上大块的保鲜膜放入上汽的蒸锅里。中大火蒸40分钟。蒸好取出倒扣晾凉脱模食用。
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步骤7/8
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凉后可以直接食用,也可以用花片筛上可可粉造型。
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最后一步
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好吃
小贴士:
1蒸的蛋糕不容易上火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-16
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