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深秋时节来道食疗药膳的做法

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深秋时节来道食疗药膳

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猪手擅补气血、润肌肤！深秋时节来个三鲜长生猪手汤，能健脾开胃、润肺化痰、养血补心、滋养肝肾！

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38克
49克
34克

710
千卡

这道菜富含铁,有助于调节免疫功能～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪手半只

、

莲藕一节

、

铁棍山药半个

、

胡萝卜半个

、

花生仁一小把

、

红枣3枚

、

生姜3片葱一根

、

料酒、白酒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备好材料。先将猪手洗净斩块，莲藕、铁棍山药、胡萝卜分别削皮，滚刀切厚块；红枣劈开，去核后备用。
步骤2/3 点击查看大图
猪手放进冷水中加一勺料酒、姜片稍焯，捞出冲洗干净血沫。
最后一步点击查看大图
处理好的猪手连同其它食材（葱除外）放入砂锅中，加入少许白酒、适量清水，用武火煮沸后改用文火熬煮熟透，放入葱加上精盐调味即可。味道鲜香可口

小贴士

本馔食材中，莲藕（煮熟者）性味甘温，善于健脾开胃、益血补心；怀山药性味甘平，长于补脾益肺、养胃生津、补肾涩精；胡萝卜性味甘辛平，功善健脾和中、养肝明目、化痰止咳；花生仁（长生果）性味甘平，善能健脾养胃、润肺化痰；搭配性味甘咸平，功擅补气血、润肌肤的猪脚；佐以性味甘温，功能补中益气、养血安神的红枣，且姜、枣同施，又可调和脾胃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-17

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