大白兔慕斯(无需烤箱 零失败)
-
步骤1/21
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/21
点击查看大图
吉利丁用冷水(或冰水)泡软
-
步骤3/21
点击查看大图
蛋黄放入容器中打散备用
-
步骤4/21
点击查看大图
80g牛奶放入锅中煮至83度(边缘有小气泡起的状态)缓缓倒入蛋黄中搅匀
-
步骤5/21
点击查看大图
倒回锅中煮开即可,倒入容器中放置一旁备用.
-
步骤6/21
点击查看大图
80g牛奶放入锅中,放入大白兔奶糖
-
步骤7/21
点击查看大图
小火慢慢将奶糖煮至融化
-
步骤8/21
点击查看大图
倒入蛋黄中混合均匀
-
步骤9/21
点击查看大图
放入泡软的吉利丁片
-
步骤10/21
点击查看大图
搅拌均匀至吉利丁完全融化,搅拌至常温状态(也可以放入冷水盆中,隔水降温)
-
步骤11/21
点击查看大图
淡奶油倒入盆中,打发至六成(呈浓稠的酸奶状)
-
步骤12/21
点击查看大图
放入淡奶油
-
步骤13/21
点击查看大图
放入淡奶油搅拌均匀
-
步骤14/21
点击查看大图
倒入兔子模具中,震出气泡,放入冰箱冷冻6小时以上
-
步骤15/21
点击查看大图
甜品盘中放奥利奥饼干(也可以不放)
-
步骤16/21
点击查看大图
慕斯脱模放在饼干上,放入冰箱冷藏约4小时.
-
步骤17/21
点击查看大图
眼睛我用色素点了一下(这步也可以省略,或用草莓酱装饰一下)
-
步骤18/21
点击查看大图
完成
-
步骤19/21
点击查看大图
开动吧
-
步骤20/21
点击查看大图
被吃了
-
最后一步
点击查看大图
完成.
配方的量可以做六只小兔子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-19
大白兔慕斯的其他做法
大白兔慕斯的相关分类
大白兔慕斯的相关推荐
-
驴肉火烧
1353730人看过 -
烤箱版香辣烤鱼
30312701人看过 -
金黄流心超好吃的皮蛋~你也快自己包起来吧
69943人看过 -
滋补鸡汤煲
1925622人看过 -
#一蔬一饭皆告白#免烤箱免打发!搅一搅就成功的冰山熔岩巧克力
149243人看过 -
#汤圆创意吃法#红豆牛奶桂花小汤圆
59090人看过 -
#面食N次方#麻酱火烧
97069人看过 -
#嗨fun暑假#云南 汽锅菌菇鲍鱼鸡汤
142103人看过 -
河南特色——芝麻叶面条
78744人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18164917人看过 -
拿肉都不换的️腌辣椒️吃了三十年没吃够!
558675人看过 -
汉堡
4693人看过