黄酒炖牛尾
天冷了,就应该多多吃牛羊肉,昨天买到了一根大牛尾,开心的今天做晚饭,准备做炖牛尾。尝试第一次大量用黄酒炖牛尾,没想到味道还很赞!并完美的除去牛肉的腥味,下次继续改良优化一下。
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步骤1/10
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准备葱段和姜片烧热水加入黄酒焯牛尾
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焯牛尾大火煮开,撇掉血沫。
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捞出备用,汤留着后面用
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准备好的配料烧油炒
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配料入锅炒香,依次加入盐,白糖,蚝油,生抽,老抽,黄酒,继续翻炒,到大火煮开
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步骤6/10
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加入刚才煮肉的汤,继续大火烧开。
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步骤7/10
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烧开汤后加入煮好的牛尾,继续大火加热到翻滚。
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步骤8/10
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将加热好的牛尾全部连汤倒入高压锅中
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步骤9/10
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我家是自动高压锅,选了蹄筋模式一个小时
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最后一步
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完美的主菜黄酒炖牛尾出锅了,配上米饭加汤泡饭,可以吃一锅饭哦!
洋葱跟牛肉搭配非常完美,强烈推荐炖牛肉用洋葱哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-13
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