香菇炸酱面

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炸酱面是非常快手一道美食，做法简单，酱香美味，加上劲道的面条，饭菜合一非常美味.

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配菜(中级)

香菇 200克

、

金龙鱼空心面 1包

、

猪肉 200克

、

黄豆酱 2勺

、

甜面酱 2勺

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

细砂糖一勺

、

青椒一个

、

蒜苗一根

、

小葱两根

、

清水适量

、

金龙鱼香油适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
非常美味的一碗炸酱面
步骤2/19 点击查看大图
顺滑劲道
步骤3/19 点击查看大图
猪肉，葱，香菇切成小丁备用。
步骤4/19 点击查看大图
起锅烧油，放入甜面酱和豆瓣酱炒香。
步骤5/19 点击查看大图
放入切碎的猪肉丁
步骤6/19 点击查看大图
再加入葱花翻炒出香味
步骤7/19 点击查看大图
再放入切好的香菇丁翻炒
步骤8/19 点击查看大图
翻炒大约五分钟左右，加入适量的开水
步骤9/19 点击查看大图
生抽，老抽，糖搅拌均匀倒入锅中。
步骤10/19 点击查看大图
青椒，蒜苗，大蒜切碎备用。
步骤11/19 点击查看大图
汤汁浓稠时再加入切好的青椒蒜丁
步骤12/19 点击查看大图
另起锅烧水下入空心面条
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煮好了面条用冷水过一下控干水份备用。
步骤14/19 点击查看大图
再面条上加入足量的香菇肉酱丁
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撒上蒜苗丝
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用少许的香油搅拌均匀开吃。
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酱香美味
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小贴士

1、做香菇杂酱，甜面酱和黄豆酱是必备的.煮好的面条过冰水口感会更筋道。 2、挂面用的是金龙鱼的活性发酵空心挂面，这款面条经过活性发酵，促进了营养元素分解成更小的分子，更容易吸收消化。发酵后，面粉里的钙、镁、铁营养物质，更容易吸收利用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-20

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