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奶香芝士焗红薯

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偷偷说一声，比烤山药好吃。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 掌勺(高级)

红薯 2个

、

牛奶 70ml

、

马苏里拉芝士 50克

、

黄油 45克

、

蛋黄 1个

、

白糖 15克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
红薯对半切开，放入蒸锅蒸15分钟，蒸到8成熟可以轻松挖出红薯瓤的程度就行。选红瓤的红薯，烤起来会更香些。
步骤2/6 点击查看大图
蒸好后用小勺挖出红薯瓤，边缘部分留多一点，太薄的话红薯站不住容易塌。小心底部不要挖空，一会用来当容器。
步骤3/6 点击查看大图
挖出来的红薯趁热加入45克黄油、70ml牛奶、30克马苏里拉芝士、1大勺白糖，捣成泥，搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
拌好的红薯泥盛到红薯小碗里，表面抹平，撒上一层马苏里拉芝士。再在表面刷点蛋黄液，烤出来更加金黄好看。
步骤5/6 点击查看大图
把红薯放到预热好的烤箱内，下层上下火，180度烤15-20分钟，看到表面芝士融化上色就可以出炉了。
最后一步点击查看大图
香软甜蜜，奶香味十足，特别好吃哟~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-21

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