适合早餐的奶香小餐包
非常好吃的一款餐包 下午茶或者孩子们的早餐都是很不错
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步骤1/10
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1， 将配方中除黄油之外的所有材料混合，揉至面团成团并稍有筋度，加入软化的黄油
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步骤2/10
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2， 继续揉至可以拉出半透明的膜，即扩展阶段
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步骤3/10
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3， 将揉好的面团滚圆后，于温度28度湿度75的环境中，发酵至约2倍大，手蘸干粉搓洞不塌陷不回弹即可
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步骤4/10
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4， 将面团平均分成12份，每份45克，滚圆后盖保鲜膜松弛10分
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步骤5/10
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5， 将松弛后的小面团，重复上一步再次滚圆，并放入模具
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步骤6/10
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6， 于温度36度，湿度75的环境中，发酵至约2倍大左右
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步骤7/10
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7， 用小筛网均匀筛一层面粉
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步骤8/10
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8， 用锋利的刀片割十字
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步骤9/10
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烘烤：烤箱设置风炉功能170度，15分钟即可
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最后一步
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超好吃哦
1. 液体用量根据面粉的吸水性及操作环境做适当调整；
2. 温度和时间因烤箱而已，仅做参考；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-21
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