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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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这道菜看着很难。实际上很简单。我很喜欢吃辣。我们家老王吃不了辣。哎每次吃都觉得不过瘾

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胸肉一块

、

胡萝卜小的一根

、

黑木耳一小把

、

葱末一茶匙

、

姜末一茶匙

、

蒜末一茶匙

、

水淀粉适量

、

料酒一汤匙

、

生抽一汤匙

、

白糖一茶匙

、

豆瓣酱少许

、

酱油少量

、

青椒半个

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鸡肉切成小细条。（用盐。胡椒粉。酱油。蚝油。淀粉腌制半个小时）木耳用水泡开。胡萝卜切丝。青椒切丝大家可以用尖椒准备好备用
步骤2/5 点击查看大图
用热水把这些抄一遍。这样炒得时候。比较容易熟。不那么生涩。
步骤3/5 点击查看大图
锅中放入少量油。将鸡肉丢进去。炒炒。炒到泛白。差不多熟了就盛出来。
步骤4/5 点击查看大图
酱汁得部分是这道菜的精髓。一勺酱油。一勺蚝油。半勺盐。一勺糖。少许蜂蜜。半勺胡椒粉。半勺淀粉。少量水。少许油。搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
锅里放入油。加入豆瓣酱炒出红油。看个人感觉放多少豆瓣酱很辣的。然后放入葱姜蒜接着爆香。把青椒丝钱木耳丝胡萝卜丝都放入锅里炒香。放入之前炒好的鸡丝。大火翻炒。最后。倒入酱汁。大火翻炒收汁。完美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-22

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