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可可纸杯蛋糕

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萧丫头1

微苦加微微的甜 配上一杯红茶 就是美美的下午茶了 用了好吃的黄油，奶香很浓郁 加上丝滑的巧克力奶油 有冰淇淋的口感
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30-60分钟   |   配菜(中级)
蛋糕体材料
、
无盐黄油 125克
、
细砂糖 95克
、
鸡蛋 3个
、
低筋面粉 125克
、
可可粉 15克
、
巧克力奶油霜
、
淡奶油 100克
、
黑巧克力（55%含量） 100克
、
可可粉 15克
、
黄油 10克
、
烤箱温度 155℃
、
烘烤时间 25分钟左右
烹饪步骤
小贴士

1、此处用了可可含量55%的黑巧克力，微苦； 2、奶油霜中加了点黄油可以更顺滑； 3、巧克力要是不能完全化开可以坐温水化开； 4、因为没有加泡打粉等膨松记，所以黄油一定要打发，不然蛋糕膨松不起来； 5、糖的量不要减，减了会影响到打发效果和湿度； 6、巧克力奶油霜太软，额可以放入冰箱冷藏到适合的状态。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-22

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