火腿土豆丝
白天太忙了,没来得及买菜,晚上冰箱里空空,找了半天找到一大一小2个土豆,哈哈,就是它俩了,配两根肠仔,炒一盘清爽可口的,火腿土豆丝,配点白米饭,好吃,也不会高热量。
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步骤1/12
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土豆去皮,冲洗干净,气温高的时候,土豆易发芽变青,变青发芽的土豆一定是不能食用的,有一定的毒素。
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步骤2/12
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先把洗净的土豆切成薄片
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步骤3/12
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再切成细丝
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步骤4/12
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用自来水冲洗掉表面的淀粉,多冲洗两遍。这样炒出来的土豆不容易粘锅,也会比较脆口。
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步骤5/12
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2根小肠仔切成薄片待用
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步骤6/12
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锅里放入两勺植物油,放入几片姜,小火煸出香味,喜欢葱的也可以放些。你家的小朋友不喜欢吃葱,所以就没有放葱
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步骤7/12
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倒入冲淘后的土豆丝
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步骤8/12
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大火迅速翻炒,在炒的过程中,如果有粘锅,可以少加些凉水。
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步骤9/12
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炒互半熟,加入前好的肠仔片。
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步骤10/12
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加入蚝油米醋、盐调味。
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步骤11/12
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翻炒均匀,喜欢吃辣的也可以加入一些辣椒辣酱的。
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最后一步
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一盘爽脆可口,色彩又非常好看的,土豆丝炒肠仔,就做好了。
土豆丝在炒之前,一定要用水冲洗一下,把表面的淀粉冲掉,再炒的时候不宜糊锅也清爽
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发布于 2019-10-23
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