培根冬瓜汤
买的培根里有一些培根，肥肉太多，做汉堡或者饼里面的夹馅不好吃，有点太油腻了，用来煎一下，做汤还真不错，正好不用放猪油了。搭配一点冬瓜来做汤，清爽也不会很油腻，也有了一点肉的鲜味和香味。
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我的这个培根比较肥，烧汤不需要再添加油。冬瓜清洗干净，去瓤去皮
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切成厚薄相宜的片
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培根跟小段
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炒锅小火烧热，把培根倒进去，小火翻炒
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把里面多余的油脂炒出来
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加入几片姜和蒜，爱吃葱的，放入葱段
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加入冬瓜，稍微煸炒一下
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加入两碗水，大火煮沸后转中小火，
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慢炖五分钟左右
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组织冬瓜变半透明就熟了，加少量的盐和蚝油调味，培根冬瓜汤就做好了。
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最后一步
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撒上些香菜叶，提提香味也更好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-23
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