咸菜蒸猪肉片
猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。同时也是动物类脂肪和蛋白质的主要来源。
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步骤1/10
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咸菜清洗一遍后切成条状放入水中浸泡15分钟去除一点咸味
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猪肉洗干净后切薄片
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放入碗中,加入玉米油,胡椒粉,生抽
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再加入半勺玉米淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟
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步骤5/10
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咸菜从水中捞出挤干水份后放入盘子里
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步骤6/10
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把腌制好的猪肉片放在咸菜上
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撒上一些姜丝
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把盘子放入蒸盘中
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蒸烤箱的水箱加入水,关上烤箱门,选择纯蒸模式,温度设置110度蒸15分钟
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最后一步
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出炉后撒上葱花即可食用(成品图)
不用加盐,咸菜已经有咸味了
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发布于 2019-10-24
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