盆友圈被问爆的肉夹馍做法来啦!
生在北方的小乐最爱吃面食啦,其中就包括肉夹馍嘿嘿,现在天有点凉了,对肉夹馍的热爱更加强烈,趁着有空就做了今天的主角肉夹馍,我喜欢里面加青椒,这样吃起来不会腻,真的太太太好吃啦!用这个方子做出来的五花肉单独吃也是巨好吃,入口即化香了整栋楼!盆友圈都被问爆了!
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步骤1/17
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五花肉洗干净放入放了姜片的清水中大火煮开,捞出五花肉用温水冲洗干净;
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步骤2/17
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锅内放少许油和冰糖,中小火不停翻炒,直至炒出焦糖色的糖色;
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步骤3/17
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炒出糖色后立刻放五花肉不停翻炒,再放大葱段,姜片,香叶,桂皮,八角,生抽,老抽和盐翻炒均匀
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步骤4/17
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后倒入开水没过五花肉,大火煮开转中小火炖40-50分钟即可
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步骤5/17
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中筋面粉加入酵母和盐揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒发半小时;取出切开一分为二
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步骤6/17
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取出一份揉成圆柱形(剩余的先用保鲜膜盖住),再均分成52克面团;
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步骤7/17
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将面团揉成圆柱形,擀平后抹薄薄一层油卷起来后立起来,压扁,用保鲜膜盖住再擀薄成圆形后放入平底锅
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步骤8/17
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盖锅盖中小火煎3-5分钟(锅内不需要抹油)
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步骤9/17
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再翻盖锅盖面煎3分钟左右,喷香的饼就做好啦
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步骤10/17
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取出五花肉剁碎,再和剁碎的青椒和香菜混合均匀,可以再淋点汤汁
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步骤11/17
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饼用尖刀切个口,再用尖刀把饼的内部切开但不切断,塞满青椒香菜肉肉即可
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步骤12/17
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超级超级好吃
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步骤13/17
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隔着屏幕想再吃一个
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步骤14/17
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自己做的料超足
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步骤15/17
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过足肉瘾嘿嘿
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步骤16/17
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来请你吃一个呀
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最后一步
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太太好吃了!!
加香菜和青椒是为了整个肉夹馍吃起来不腻,如果不爱吃青椒和香菜的可以不加哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-25
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