芹菜炒肉末
猪肉涨得太厉害,炒一盘超级下饭的芹菜炒肉末,家人两碗米饭就饱了,是不是很节约生活费呢?
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准备主要食材。(最好用半肥瘦的五花肉剁成末,芹菜去掉叶子)
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红椒、大葱和蒜分别洗净切成细丁备用。
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芹菜洗净切成细丁备用。
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步骤4/10
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热锅冷油,放入肉末。
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步骤5/10
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中火炒至变色烹入料酒。
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步骤6/10
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开大火翻炒至料酒全部蒸发且肉末开始大量出油时放入葱蒜粒爆香。
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步骤7/10
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放入生抽翻炒均匀。
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步骤8/10
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放入红椒粒和芹菜末。
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步骤9/10
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翻炒至微微变色,放盐和糖调味。
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最后一步
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装盘出锅即可。
1、肉末尽量选择半肥瘦五花肉剁成,觉得肥可以在炒制时炒老一些。
2、芹菜选择国产小香芹口味更佳。
3、喜欢味精的小伙伴请自行添加。
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发布于 2019-10-25
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