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没有肉也能做好吃的三鲜水饺

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马琳malin

我虽然不是个素食主义者，但是平时也不太爱吃肉，尤其是一点肥肉都不会吃。如果非说爱吃点啥肉，那应该就是海鲜了。因为感觉不到哪里是肥肉…… 我爱吃素饺子，但是素饺子要做的好吃，馅料很关键。一定要入味，层次要丰富。韭菜通常都是用来提鲜的，其实虾仁也一样。我本来是打算放大虾米皮的，就是那种很大个可以吃到肉的虾米皮，干货其实特别有味，比新鲜的更好吃。只不过没买到，虾仁也可以代替一下。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
馅：韭菜 150克
、
虾仁 100克
、
干香菇 5个
、
木耳 5个
、
鸡蛋 3个
、
鲜香菇 50克
、
胡萝卜 80克
、
葱 30克
、
姜 少许
、
耗油 30克
、
生抽 30克
、
盐 适量
、
味精 适量
、
五香粉 一勺
、
糖 一勺
、
花椒油 适量
、
皮：饺子专用麦芯粉 500克
、
水 250克
烹饪步骤
小贴士

1、没有五香粉，用十三香也很好吃； 2、干虾米皮大颗的那种真的很好吃，最好去找找； 3、面团醒好之后会更柔软，刚揉好的面的比较硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-27

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