12M+南瓜角瓜饼
暖心8个月的时候我就开始让她自己吃辅食了。记得那时候每次吃饭都像打仗,地上要铺上一次性桌布,反穿衣一定要穿有袖子的(那时候我家备着六件反穿衣都不够换洗的),吃完饭先给宝宝洗澡,然后洗餐椅餐具。这一套流程走下来,怎么也得个把小时,怪不得总觉得孩子长的太快,原来我时间都用在做饭和收拾残局上了[笑哭]。 等暖心长到10个月左右的时候我就解脱了,一是她已经能比较好的用勺子吃饭而不会洒的到处都是,二来她的咀嚼能力有了很大的提高,可以吃一些小饼、软糕之类的手指食物,不再像以前那样脏衣服了。 说到手指食物好处就太多了,它能锻炼宝宝的手眼协调能力、咀嚼和吞咽能力,让宝宝学习自己吃饭,提高自信心,以后喂养起来也更省心省力。手指食物可以是蒸熟的红薯条、煮熟的西兰花、小块的发糕、或者一些小软饼等等。 今天分享给大家的就是一款非常有营养的手指食物。我把南瓜、角瓜和胡萝卜切成细细的小丁,搅进蛋饼里摊成薄薄的饼,然后切成一个个的小方块方便宝宝自己拿着吃。因为是盖着盖子慢慢焖熟的,蛋饼里的蔬菜丁都已熟软,甜甜的南瓜和胡萝卜混着蛋饼的香气,绵软香甜,非常好吃。 南瓜和胡萝卜的营养宝妈们已经非常熟悉了,值得一提的是角瓜,角瓜中含有较多的维生素,钙的含量极高,妈妈们可以常常换着花样给宝宝做角瓜吃,比吃钙片还靠谱。 做法也简单的不得了,也就切一切、搅一搅、摊一下的事,15分钟搞定,谁做都好吃。
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步骤1/9
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准备食材。
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步骤2/9
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胡萝卜去皮切成小丁,葱切碎备用。
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步骤3/9
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南瓜和角瓜分别去皮去瓤,切成小丁。♡ 南瓜、角瓜和胡萝卜丁尽量切的碎一点,也可以用擦板擦成细丝。
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步骤4/9
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把切好的蔬菜丁全部倒入一个碗中,打入一个鸡蛋搅拌均匀。
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步骤5/9
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再往里加入20克清水和35克低筋面粉,搅拌至顺滑无颗粒。♡ 如果宝宝已经满一岁了,辅食中已经开始加盐,可以加少许盐在蛋糊里。不过这款小饼不加盐也好吃,香香甜甜的。
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步骤6/9
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平底锅中刷薄薄一层油,开小火,用舀一勺面糊倒在锅中,用勺子迅速将其摊开、摊薄。♡ 摊饼的时候动作要快一点,温度慢慢上来饼开始凝固,可就摊不薄了。
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步骤7/9
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饼摊好后盖上锅盖,小火煎焖五分钟左右。
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步骤8/9
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翻面后再盖锅盖小火焖三五分钟。
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最后一步
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出锅了,这款小饼软软的,有南瓜和胡萝卜天然的清甜,非常好吃。我给暖心搭配了自制的黑芝麻糊,用营养的早餐开启元气满满的一天。
1.煎的时候一定要盖锅盖,这样把热气和水气锁在锅里,饼更容易熟。
2.一定要全程小火,免得底面糊了里面还没熟。
3.蔬菜丁切小一点更容易熟,摊出的饼也更薄。
4.煎完一张饼换下一张时,因为锅底比较热,面糊放进去很快就熟了,不容易摊开。可以关火晾一晾,等锅底不烫手时再倒面糊,或者用湿毛巾擦一下锅底。不建议把热的不粘锅直接放进凉水中降温,这样很伤涂层。
5.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小,食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
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发布于 2019-10-28
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