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【泰式香蕉煎饼】鸡蛋香蕉配一对，卷饼吃得甜又脆！

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煎饼真是个怎么搭配都好吃的食物，今天面食男神乔政安教大家用家中常备的鸡蛋和香蕉来做煎饼，出锅时趁热淋上甜蜜蜜的炼乳，外皮酥脆，秒杀泰国街头的香蕉煎饼，热腾腾的非常适合这阴冷的天气呢！

食材清单加入采购清单

面粉 300克

、

净水 150毫升

、

炼乳 30克

、

白糖 10克

、

鸡蛋 6个

、

香蕉 4根

、

黄油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉中加入白砂糖、鸡蛋、炼乳、倒入净水，搅拌成团；
步骤2/5 点击查看大图
盘子里加适量食用油，手上沾油，揪一小块面团揉圆，放在盘里醒发松弛一个小时，中间还需要给它揉捏整形，增加筋道；
步骤3/5 点击查看大图
煎饼之前把香蕉切片，与鸡蛋液混合；
步骤4/5 点击查看大图
加油，先让锅热着，案板上来点油，取一个面团，用手掌按压成饼，像这样甩薄，也可以用手不断拉扯饼的边缘；
最后一步点击查看大图
放入平底锅，中间铺上香蕉，四边往里折，再给一小块黄油，翻面，等到两面微微焦黄，移到砧板上切小块，趁热淋上炼乳或者巧克力酱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-28

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