上汤西兰花-瞬间高级变身的西兰花
以前对西兰花是抵触的,觉得口感不好,后来知道西兰花还可以这样做以后就爱上了,更重要的是我们的西兰花还有抗癌功效啊!
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步骤1/12
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皮蛋切块,咸鸭蛋分开蛋白蛋黄切块,生姜切丝,大蒜切小粒备用
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步骤2/12
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西兰花掰小块,放盐水中浸泡一会
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步骤3/12
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锅中烧水,滴几滴油,将西兰花焯水,然后捞出放入凉水中浸泡十分钟
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步骤4/12
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另起一锅,放油,放入姜蒜爆香
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步骤5/12
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小火,放皮蛋慢煎
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步骤6/12
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皮蛋变色后,放入咸蛋白继续慢煎
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步骤7/12
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倒入高汤,加适量盐
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步骤8/12
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烧开
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步骤9/12
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放入焯水后的西兰花煮至喜欢的软硬度
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步骤10/12
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加入鸭蛋黄
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步骤11/12
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出锅
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最后一步
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开饭呀
如果没有高汤可以用开水代替,有条件的可以加点干贝进去,在煎皮蛋前倒入油里即可.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-29
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